Refonte complète de la communication digitale de l'institution gastronomique lyonnaise. Comment nous avons repositionné une marque iconique pour une audience rajeunie, avec une série signature qui a cumulé 2,5 millions de vues en quelques mois.
Maisons Bocuse, c'est plus de 50 ans d'histoire, des tables étoilées, un nom qui résonne dans le monde entier. Mais en 2023, la communication digitale ne reflétait pas la vivacité de la cuisine actuelle. L'audience Instagram était qualifiée mais vieillissante, les taux d'engagement en baisse, les Reels quasi absents. L'enjeu : renouveler l'image sans trahir l'héritage.
Analyse fine de la présence existante, benchmark avec les autres maisons étoilées internationales (Alain Ducasse, Alain Passard, les 3 étoiles). Identification de l'angle manquant : l'accès au savoir-faire du chef, en format court, sans filtre.
Format 9:16 pour Reels et TikTok. 15 à 30 secondes. Un geste, une technique, un produit, raconté directement par le chef. Cadrage cinéma, éclairage soigné, son direct. Production mensuelle de 8 à 12 capsules en une journée de tournage.
Publication coordonnée sur Instagram (feed + Reels), TikTok, YouTube Shorts. Chaque capsule optimisée par plateforme (miniature, description, hashtags, heures de publication adaptées aux audiences).
Analyse des viraux pour décliner les angles gagnants. Accélération du rythme de publication sur les formats qui performent. Relations avec les médias food qui relaient. Ajustement continu de la ligne éditoriale.
Sur la série Astuces du chef, en quelques mois de publication régulière sur Instagram et TikTok.
Multiplication du taux moyen sur Instagram grâce au passage massif au format Reels.
Croissance nette d'abonnés sur 12 mois, avec une audience rajeunie (cible 25-44 majoritaire).
Reprises dans la presse gastronomique, blogs food influents, comptes curators internationaux.
Augmentation mesurable des demandes directes (événementiel, séminaires, collaborations internationales).
Repositionnement moderne tout en respectant l'identité, les codes et l'histoire de la maison fondée par Paul Bocuse.
Audit complet, repositionnement, création du format signature Astuces du chef.
Tournage mensuel dans les cuisines du chef, 8-12 capsules format court par mois.
Publication coordonnée Instagram, TikTok, YouTube Shorts. Modération et relation avec les médias food.
Analyse des KPI, identification des viraux, ajustements continus de la ligne.
Un appel de 30 minutes pour comprendre votre histoire, vos enjeux, vos cibles. Si le projet fait sens, on construit ensemble votre refonte digitale.
